Zysk w gastronomii

E-book “Jak zarabiać na winie w restauracji?”

Wino wzmaga apetyt, poprawia trawienie i idealnie łączy się z jedzeniem. Które powinno znaleźć się w restauracyjnej karcie win, a z którego lepiej zrezygnować? Pobudzenie apetytu kieliszkiem wina musującego, doskonałe połączenie serwowanych w lokalu dań z butelką białego lub czerwonego wina i zarekomendowanie słodkiego wina do deseru zdecydowanie zwiększą zysk restauracji i spowodują, że goście poczują się dopieszczeni.

W środku e-booka znajdziesz:

• Wino w restauracji, czyli element niezbędny.
• Czy sommelier jest potrzebny w restauracji?
• Wszystko co musisz wiedzieć o winie.
• Jak wybrać wino do lokalu?
• Jak przechowywać wino?
• Jak układać kartę win? Karta win w restauracji metodą na zwiększenie zysków.
• Kieliszki mają znaczenie, czyli jak podawać wino w restauracji.
• Ciekawostki na temat wina.
• Jak zarabiać na winie?
• Jak znaleźć odpowiedniego dostawcę win?
• Marża na winie. Jak ustalić ceny sprzedaży wina w restauracji?
• Jak sprzedać wino?
• Wino i jedzenie - wartość dodana (wine & food pairing).

E-book “Zarabiaj na gastronomii w 2024 roku”

Uwielbiasz ludzi, a dobra kuchnia od zawsze była Twoją pasją? Zastanawiasz się, jak otworzyć biznes gastronomiczny, który zarabia? W naszym e-booku znajdziesz najważniejsze wskazówki, jak założyć dochodowy lokal gastronomiczny. Podpowiadamy, w co należy inwestować, otwierając restaurację, a na czym lepiej zaoszczędzić. Dowiesz się, jakie formalności należy dopełnić na początku działalności gastronomicznej oraz jak zarządzać już istniejącą restauracją lub barem, aby wszystko działało jak w szwajcarskim zegarku. 

Z poradnika dowiesz się:

• O czym należy pamiętać przy zakładaniu własnej restauracji?
• Jak efektywnie zarządzać kosztami restauracji?
• Technologie, które pomogą Ci zarabiać.
• Jakie są najczęstsze błędy właścicieli lokali gastronomicznych?
• Jak taniej kupić dobrej jakości sprzęt do kuchni?