Checklista “Sezon letni w gastronomii”

Lato jest najbardziej zyskownym czasem w gastronomii, dlatego warto zadbać o szczegóły, które pozwolą maksymalnie wykorzystać ten okres. W naszej checkliście znajdziesz porady jak zapewnić gościom restauracji komfortowe warunki latem oraz jak przyspieszyć obsługę zamówień, a także jak wdrożyć do pracy w gastronomii nowo zatrudnione osoby. Pod lupę wzięliśmy również proces tworzenia sezonowego menu i analizę rentowności karty, by sprzedawane dania przynosiły jak największe zyski. Dodatkowo wymieniliśmy wymogi, o których warto pamiętać, w przypadku niespodziewanej kontroli Inspekcji Handlowej lub Sanepidu.

W środku checklisty na sezon letni znajdziesz m.in:

• jak opracować rentowne menu restauracji, 
• jak promować swoją ofertę w sezonie letnim,
• jak tworzyć atrakcyjne zdjęcia potraw sezonowych,
• jak przygotować się na kontrole Inspekcji Handlowej lub Sanepidu w okresie letnim,
• wskazówki jak budować stabilny i zgrany zespół pracowników.