Jak zarabiać na winie w restauracji?

E-BOOK - Jak zarabiać na winie w restauracji!

 FORMAT: PDF

E-book “Jak zarabiać na winie w restauracji?”

Wino wzmaga apetyt, poprawia trawienie i idealnie łączy się z jedzeniem. Które powinno znaleźć się w restauracyjnej karcie win, a z którego lepiej zrezygnować? Pobudzenie apetytu kieliszkiem wina musującego, doskonałe połączenie serwowanych w lokalu dań z butelką białego lub czerwonego wina i zarekomendowanie słodkiego wina do deseru zdecydowanie zwiększą zysk restauracji i spowodują, że goście poczują się dopieszczeni.

W środku e-booka znajdziesz:

• Wino w restauracji, czyli element niezbędny.
• Czy sommelier jest potrzebny w restauracji?
• Wszystko co musisz wiedzieć o winie.
• Jak wybrać wino do lokalu?
• Jak przechowywać wino?
• Jak układać kartę win? Karta win w restauracji metodą na zwiększenie zysków.
• Kieliszki mają znaczenie, czyli jak podawać wino w restauracji.
• Ciekawostki na temat wina.
• Jak zarabiać na winie?
• Jak znaleźć odpowiedniego dostawcę win?
• Marża na winie. Jak ustalić ceny sprzedaży wina w restauracji?
• Jak sprzedać wino?
• Wino i jedzenie - wartość dodana (wine & food pairing).